La bodega no es un complemento: es parte esencial de la experiencia.
La bodega — el eco líquido del fuego
La bodega de Brasal es una prolongación natural de nuestra cocina. No acompaña los platos, los interpreta. Cada vino ha sido elegido para dialogar con el fuego, con la intensidad de las brasas y con la honestidad del producto que servimos.
Una bodega viva, creada para sentir, no solo para beber.
Más de 400 referencias para disfrutar sin etiquetas, sin reglas, con libertad.
Gracias a la experiencia del chef al frente de Listán Wine Tasca —situada a pocos metros, en la misma plaza de San Antonio—, nuestra selección de vinos es el resultado de años de búsqueda, catas y vínculos con pequeños productores. Más de 400 referencias que recorren paisajes, historias y pasiones distintas, reunidas bajo una misma idea: disfrutar sin etiquetas, sin reglas, con libertad.
En Brasal, cada copa es una conversación distinta. A veces intensa, otras delicada, pero siempre sincera. Porque el vino, como el fuego, también tiene alma.